ISSN: 2310-2799
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546,196 artículos
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Año:
2018
ISSN:
1870-8404, 0187-893X
Sevian, Hannah
Facultad de Química
Resumen
Dear Editor,My purpose in writing this letter is to open dialogue about the question, “What is chemistry education research (CER)?”. This letter is in response to the article by Keith Taber published online 2 January 2017 (Taber, 2017). I hope to provide new insight and offer an alternative.
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Año:
2018
ISSN:
1870-8404, 0187-893X
Ríos Patrón, Ernesto
Facultad de Química
Resumen
En noviembre de 1987, en la Facultad de Química de la UNAM se puso en marcha el nuevo plan de estudios de la licenciatura en Ingeniería Química. Entre los alumnos que ingresamos entonces a esta carrera, de la que somos la primera generación, existía confusión con respecto a la estructura y objetivos que se perseguían con dicho plan. Por esto, con la finalidad de que se conocieran nuestras dudas e inquietudes, presentamos a las autoridades de la Facultad de Química una encuesta para recabar y dar a conocer nuestros puntos de vista respecto a la carrera y a las asignaturas que habíamos cursado hasta mayo de 1989, es decir, hasta el tercer semestre.
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Año:
2018
ISSN:
1870-8404, 0187-893X
López Munguía Canales, Agustín
Facultad de Química
Resumen
El sabor dulce es, sin lugar a dudas, el más atractivo de los sabores para el hombre. Probablemente haya sido en el pasado un indicativo para la selección de alimentos seguros. Hoy, los edulcorantes constituyen un importante sector de la industria alimentaria, en el que se han efectuado numerosos desarrollos tecnológicos (principalmente de naturaleza biológica) que lo han revolucionado, tanto por sus implicaciones económicas, como por las que tienen sobre diversos aspectos de la salud.
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Año:
2018
ISSN:
1870-8404, 0187-893X
García Oliva, Felipe; Pastelín P., Rodolfo; Oliva G., Magdalena; Lastra A., María Dolores
Facultad de Química
Resumen
La evaluación constituye uno de los aspectos de importancia fundamental en el proceso enseñanza-aprendizaje...
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Año:
2018
ISSN:
1870-8404, 0187-893X
Flores Valdés, Jorge; Sepúlveda Martínez, Francisco; Ríos Martínez, Carlos; Lartigue G., Juan; Brandan, María Ester; García Fernández, Horacio; Rodes, Richard
Facultad de Química
Resumen
Niels Bohr comentó en alguna ocasión que la meta de la ciencianoesalcanzarlaverdaduniversal,unametaque el orden natural del mundo, en todo caso, hace inasequi- ble. Por el contrario, Bohr pensaba que la meta 2: ' 5 ciencia es "la eliminación gradual de prejuicios" (Bohr, 1958).
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Año:
2018
ISSN:
1870-8404, 0187-893X
Editorial, Editorial
Facultad de Química
Resumen
¿Quién estará a la vanguardia de la comercialización de la "nueva" biología? La respuesta todavía no está clara. Los principales competidores tecnológicos de los Estados Unidos, los europeos y los japoneses, están...
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