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[-]En muchos trabajos de investigación publicados se manifiesta que son verdes, sin embargo, hasta ahora pocos son en los que se cuestiona qué tanta es su incidencia en los planteamientos de la Química Verde, o en los cuales se proponga cómo evaluar ésta. Por ello, con la finalidad de contribuir a un cambio educativo que acerque a la química a la búsqueda cotidiana de la sostenibilidad, en este documento se presenta una propuesta para analizar de forma crítica y bajo el protocolo de la química verde, desarrollos experimentales, tanto de publicaciones en revistas indizadas, como de prácticas, ejercicios o proyectos educativos, con objeto de establecer criterios para determinar qué tan verde es un experimento o proceso. El protocolo de la Química Verde, no estipula un número mínimo de principios que deben atenderse para que un proceso, un producto químico o una reacción sean considerados como verdes, por lo que en este trabajo se presenta una propuesta innovadora de índices para evaluar el acercamiento verde de un desarrollo experimental; para ejemplificar dicha sugerencia metodológica, se presenta el análisis de tres trabajos diferentes.

Este último número de celebración del Año Internacional de la Química está dedicado a la divulgación de la química. En vista de ello propongo ofrecer un brindis de vino, con un relato de divulgación sobre la química que se desarrolla en la enología. Se reconoce que sus orígenes son poco claros, a pesar de la enorme cantidad de figuras y estatuas antiguas con gente bebiendo vino o pisando uvas. Hay muchísimos vestigios de su uso en muchos sitios arqueológicos. El control químico del vino ayuda mucho para decidir cuándo llevar a cabo la cosecha, qué agregar para que se haga la fermentación y cuándo se tiene añejado el producto. No obstante es la apariencia, el aroma, el gusto y el sentirlo en la boca son factores más decisivos; estas propiedades se evalúan no sólo mediante el análisis del químico sino con la participación del fabricante, su desarrollo sensorial y su experiencia en balancear el aroma, color y gusto, hasta producir un vino único. Recorremos algunas de las zonas vitivinícolas más famosas: California, Bergerac, La Rioja, Valle de Guadalupe y Valle del Maipo 

Un miembro del Consejo Editorial de la revista hace una serie de precisiones sobre el artículo escrito por Dantas, Josivânia Marisa; Silva, Márcia Gorette Lima da; y Santos Filho, Pedro Faria dos: ‘Um estudo em química analítica e a identificação de cátions do grupo III’ publicado en este volumen número 1 en las paginas 32-37. Los autorres aceptan las sugerencias y escriben una fe de erratas.

En la sociedad del conocimiento del mundo de hoy —altamente tecnologizado, pero que enfrenta la paradoja de estar en alto riesgo por el desarrollo de la ciencia y la tecnología y cuya esperanza de supervivencia se ubica, entre otras cosas, en un mayor desarrollo de ambas y en su uso responsable—, esta obra constituye una herramienta de primer nivel, ya que es una propuesta novedosa para incorporar la ética en el proceso de alfabetización científica, para promover la conversión de los estudiantes en ciudadanos conscientes de su entorno y comprometidos con el cuidado del planeta. 

Se describen los retos, la motivación y las experiencias de una persona que tiene como pasatiempo la divulgación científica. De las diversas maneras en las que puede desarrollarse esta actividad, el autor ha preferido el trabajo cara a cara, con niños y jóvenes de preescolar a preparatoria, realizando talleres con materiales de bajo costo y/o de reciclaje, con los que busca captar su atención y motivarlos hacia la búsqueda del conocimiento científico. Con poco más de 20 años de trabajo en este campo, el autor de este manuscrito fue galardonado con el premio estatal de ciencia y tecnología 2010 de Puebla (México), en la categoría de divulgación del conocimiento científico y tecnológico. 

Se propone una actividad para los estudiantes de una clase de Química General. En ella se verifica la relación entre la ecuación de la energía de Gibas con el trabajo útil en un proceso reversible. Para lograrlo se emplean datos de la literatura de termoquímica y valores de la fuerza electromotriz (EMF) de reacciones redox. Los valores de EMF pueden obtenerse ya sea de mediciones experimentales de varias celdas galvánicas o, alternativamente, por el uso de simulaciones de computadora que pueden hallarse en la Internet. Los autores esperan que esta actividad ayude a los estudiantes a alcanzar un mejor entendimiento del significado de “trabajo útil” y para conectar diferentes tópicos desarrollados en el curso de Química General. 

El objetivo de este trabajo es revisar la carrera académica de la ingeniera química Amparo Barba Cisneros, quien estudió en la Escuela Nacional de Ciencias Químicas (ENCQ), hoy Facultad de Química de la UNAM. Laboró en los laboratorios de investigación de Syntex S.A. como jefa del departamento microanalítico entre 1947 y 1955. Formó parte de las primeras generaciones de estudiantes de la ENCQ y de las primeras mujeres en estudiar la carrera de Ingeniería Química. De esta forma sus actividades constituyen el inicio del desarrollo intelectual de las mujeres y el inicio de la equidad de género en México. Este estudio fue realizado al emplear documentos del Archivo Histórico de la UNAM y entrevistas con ella misma.

Nicolás Clément (1779-1841) fue un brillante científico e industrial, aun cuando no tuvo una educación formal. Solo, o en colaboración con su suegro, Bernard Desormes, desarrolló la teoría de la fabricación del ácido sulfúrico por el método de las cámaras de plomo, descubrió la fórmula correcta del monóxido de carbono y del disulfuro de carbono, y la composición del pigmento lapislázuli, así como realizó la fabricación industrial del alumbre, sulfato ferroso, alcohol, etc.

Se describe un programa de investigación–acción, basado en la reflexión metacognitiva, llevado a cabo en un colegio de secundaria en España con tres profesores de ciencias en los cursos 2002/03 y 2003/04. Durante la investigación los profesores analizaron las ideas alternativas de sus estudiantes sobre la energía, así como sus métodos de enseñanza por medio de grabaciones de video de sus propias clases, a partir de los cuales planificaron nuevas unidades didácticas. En el artículo mostramos la evolución del modelo didáctico de los profesores, así como la evolución las ideas de sus alumnos sobre la energía. El programa de investigación–acción ha contribuido al desarrollo profesional de los profesores, impactando significativamente en los elementos que forman parte de su enseñanza y afectando positivamente al aprendizaje y al cambio conceptual de sus estudiantes. 

La ciencia y la tecnología siguen sufriendo el juicio adverso de la opinión pública, a consecuencia, entre otras causas, de una política de comunicación diseñada desde los más altos centros de poder, con el objeto de ocultar su propia responsabilidad. En este artículo nos proponemos hacer el análisis de uno de los más cruentos accidentes de la historia en una planta química, el ocurrido en la noche del 2 al 3 de diciembre de 1984, en Bophal, India, con el objeto de llegar a entender su origen y desarrollo final. A fin de deslindar responsabilidades, se comparan las de los ingenieros químicos y técnicos, cotidianamente a cargo de los procesos operativos de una de esas plantas, con la de los integrantes de la junta de accionistas y ejecutivos, en las que nacen y se transmiten las órdenes definitivas que, a lo largo de una cadena humana de mando, llegan hasta el obrero o técni¬co cuya acción desencadena el suceso, muchas veces trágico, del accidente.