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La principal infección de pera en poscosecha es causada por el hongo Penicillium expansum, resultando en pérdidas económicas globales significativas. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de diferentes concentraciones de aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) sobre el desarrollo de Penicillium expansum in vitro,e in vivo sobre frutos de pera en poscosecha. Aceite esencial de canela fue probado en tres concentraciones diferentes (60, 120 y 300 µL L-1), considerando variables que fueron crecimiento micelial, esporulación y severidad de la enfermedad producida en frutos de pera durante ocho días. Los resultados del experimento in vitro mostraron que cuando la concentración de aceite de canela fue de 300 µL L-1 el crecimiento micelial del patógeno se inhibió 81 h después de haber sido sembrado en el medio de cultivo. Los modelos matemáticos generados permitieron estimar que la producción de esporas disminuye en concentraciones superiores a 135 µL L-1. En el experimento in vivo el desarrollo de la enfermedad fue estadísticamente similar cuando el patógenos estuvo creciendo sobre frutos de pera asperjados con 300 µL L-1 de aceite esencial de canela comparado con el desarrollo de la enfermedad sobre frutos de pera asperjados con Imazalil. Lo anterior soporta la  idea de que el aceite de canela puede ser un compuesto de utilidad para mantener la vida de anaquel de frutos de pera en poscosecha. 

El objetivo fue determinar la mejor dosis de fertilizante y densidad de plantación (D) para el cultivo de maíz ´H-155´ y frijol negro arbustivo ´8025´ en tres arreglos topológicos (AT). El criterio de selección fue la mayor ganancia, eficiencia relativa de la tierra (ERT) y eficiencia relativa de la ganancia (ERG). Se estableció un experimento de parcelas divididas en el Campo Experimental Valle de México, en el año 2012. Las parcelas grandes fueron tres AT de maíz y frijol: 1) cultivo simple de maíz y frijol (CSMF), 2) intercalados en dos surcos alternos (MMFF), y 3) intercalados en un surco alterno (MFMF). La parcela chica constó de 25 tratamientos de un diseño central compuesto rotable con 5 niveles de nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K) y D. Se determinó el rendimiento de grano (Ym) y rastrojo (Yr) de maíz y el rendimiento del grano de frijol (Yf). La mayor ganancia ($33 942) se obtuvo en MMFF con la combinación 34-0-40 kg de N-P-K y 29 500 plantas en 0.5 ha de maíz y 11-0-30 kg de N-P-K y 80 000 plantas en 0.5 ha de frijol. En MMFF la máxima ERT fue 1.29 y ERG fue 2.01. La mayor ERT en MFMF fue 1.27 con una ERG de 1.58, ambas asociadas a un nivel alto de Ym de 7.09 t 0.5 ha-1.

La diversidad genética existente en los diferentes tipos de chile en México ha sido poco estudiada. El chile Poblano (Capsicum annuum L.) tiene gran importancia culinaria por ser ingrediente de platillos tradicionales de Puebla; además, constituye una fuente de ingresos para las familias rurales de la región de la Sierra Nevada de Puebla; sin embargo, no existe ningún estudio que determine la diversidad morfológica de las poblaciones nativas de este tipo de chile encontradas en este nicho ecológico. El objetivo de este estudio fue analizar la diversidad morfológica de poblaciones nativas de chiles poblanos de la Sierra Nevada de Puebla. Mediante el uso de descriptores se analizaron 41 poblaciones de chile Poblano, cuatro de chile Ancho, dos de chile Loco, una de chile Miahuateco y el híbrido de chile Ancho “Doroteo” (Ahern Seeds®). Se utilizó un diseño experimental en bloques completos al azar triple en dos localidades de evaluación. En los análisis de varianza combinados se encontraron diferencias estadísticamente significativas en 60% de las variables. Con la selección de 30 variables morfológicas se realizó un análisis de componentes principales, donde las poblaciones de chile Poblano formaron un grupo, separándose del resto de poblaciones evaluadas y del híbrido. Se realizó también un análisis de conglomerados, en el que se definieron cuatro subgrupos. Las poblaciones nativas que conformaron cada subgrupo no tuvieron relación con el lugar geográfico de colecta de su semilla, lo que sugiere el intercambio de germoplasma entre agricultores. En las poblaciones nativas de chile Poblano se encontró diversidad morfológica principalmente en variables de fruto, porte de la planta y precocidad.

This investigation notes explores the various forms  of association and organization that peasants working  on coffee have. We discuss the differences between  association and organization and a case study is shown to  identify these concepts. It starts from the conception of  man as an eminently social being, and transiting towards  the characteristics and the constitution of the collective  subjects from the collective consciousness that is formed  when interacting each individual within this social subject.  The concepts of association and organization are open to  discussion based on the basic premise that the association  allows individuals to participate by making decisions  that affect them in their daily lives. And in the case of the  organization, the people who hold power organize the work  of others, i.e., workers or employees, in order to achieve  their own objectives and in the case of the association, the  partners join their individual economic powers, to form a  greater power and to use it in the attainment of its aims. By  the above, a society must be understood as an association,  while an organization must be understood as a company.  Understood as an “instrument to establish purposes, to  be constituted as a collective subject and to join forces or  individual powers to form a greater power, sufficient to  relate positively and successfully with other subjects on  the road to the realization of the goals set by the peasants  themselves.   

En la última década, la acuaponia en México ha tomado importancia económica, pero la información sobre este sistema de producción es limitada. Nuestro sistema de acuaponia fue diseñado para determinar la relación pezplanta adecuada para la producción de tomate. En tanques con 450 L de agua se sembraron alevines de tilapia con peso individual inicial de 0.45 g en tres densidades 120, 80 y 40 peces m-3. Los peces fueron alimentados diariamente a una tasa calculada sobre 7% del peso corporal por pez. Alimento comercial de 46% de proteína se usó durante un mes y de 28% de proteína para los 2 meses restantes. Un total de 48 plántulas de tomate fueron trasplantadas en tres camas de crecimiento (16 plantas por cama) 10 días después de la siembra de peces. La sobrevivencia de peces fue de 100%, el factor de conversión alimenticia fue de 1.18 y el peso final por pez fue de 62 g. Con la relación 20:1 se obtuvo plantas con longitud promedio de tallo de 160.6 cm, mayor número de frutos (9) y rendimiento promedio de 2.5 kg pta-1. La concentración de nutrimentos en el agua estuvo por debajo de los límites permitidos, sin embargo, la baja concentración de K y la ausencia de Fe y B afectaron el desarrollo de la planta después de 90 días.

This research analyzes gender relations in two rural  communities in Cintalapa municipality, Chiapas, within the  La Sepultura Biosphere Reserve and the influence of public  institutions related to sustainable forest management. Forest  management is based on techno-scientific aspects that  prioritize valuable resources in the market at the expense  of biodiversity and resources relevant to women; it is a  reductionist management strategy that partially perceives  the forest. The public environmental management system, on  the one hand, empowers public environmental institutions to  manage and regulate forest resources considered technically  fit for use; on the other hand, it promotes the conservation  of biodiversity through natural protected areas, and should  therefore address gender mainstreaming in all programs.  Data collection in the field research conducted in 2014 was  done through: eight semi-structured interviews with key  actors, two group interviews differentiated by sex, four  differentiated participatory workshops, and a survey of 33  women and 28 men. It was found that public institutions  accentuate gender gaps through public programs aimed  at women with no gender perspective, due to the lack of  knowledge of the subject; so that, traditional division of  labor is reinforced based solely on difference by sex.  

Rural enterprises are entities that contribute to the  generation of jobs and income in the rural sector. To this  end, rural families have developed various community- based initiatives to better leverage their limited resources  or to efficiently link to different levels of structures  and processes individually and collectively to operate  successfully. However, there are studies that indicate that  more than half of the start-up companies have not had  the expected success and tend to disappear (World Bank,  2007), which is due to factors related to deficiencies in the  organization, limitations in interpersonal relationships,  internal conflicts and mistrust among others (Acuña,  2011; Toiber, 2016; Díaz  et al ., 2016). The objective of  this research was to identify the role of social capital  elements as well as the material and non-material benefits  derived from this operation process of the companies  of the Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable  (RENDRUS). The research was conducted in 2016, with  a mixed approach, data were obtained from a survey and  open interview applied to 20 RENDRUS representatives.  The results show that the existence of social capital allows  companies to obtain various material and non-material  benefits that positively influence their success.  

Santiago Tulyehualco is a town in the rural area of  Mexico City, where amaranth families grow, transform  and market amaranth, and coexist between traditional  and modern. Through their practices in the different  productive phases, this coexistence manifests itself, from  which they have used their traditional knowledge to adapt,  innovate and create a diversity of products elaborated in  their family agro-industries, creating jobs and income  in their families and through time it has become a life  option and therefore a development option. The objective  of this paper was to demonstrate that for amaranther  families there is the coexistence of the traditional and  the modern, expressed through their activities. Field  data from three research projects (2004, 2011 and 2017)  conducted by Universidad Autónoma Chapingo and the  Colegio de Postgraduados, where 50 producers and 18  families were interviewed, semi-structured interviews,  bibliographic review and observation were used. The  information shown is analyzed and discussed from the  theoretical perspective of urban anthropology, proposed  by Bonfil-Batalla (1988), using holistic analysis and the  ethnographic method.  

In this research, Landsat satellite images of the 1977 year  MSS, 1989 TM and 2000 ETM were used to analyze the  morphological and functional status of the sub-basins  landscape of the Texcoco municipality. In the municipality  there are seven sub-basins and two divisions of water  between the Mexico Basin and the section corresponding  to the Puebla-Tlaxcala Basin. The analysis indicates that  six sub-basins showed drastic changes in relation to the  vegetation type, grassland, scrubland and forest, and in  the agricultural surface under irrigation and rainfed. The  Manzano River subbasin in the study period maintains a  relative equilibrium because it does not show changes in  the natural vegetation surfaces and productive areas. Based  on data El Tejocote-Santa Mónica subbasin is considered  as an area with no alteration in its land use.  

El Agave potatorum Zucc, es una especie silvestre recolectada en campo para elaborar una bebida destilada denominada mezcal, y no se tiene suficiente información acerca de su manejo agronómico y necesidades nutrimentales. El objetivo de la investigación fue evaluar durante cinco meses en vivero el desarrollo de plantas micropropagadas-aclimatizadas de Agave potatorum Zucc las que se fertirrigaron con cantidades diferentes de nutrimentos. En el periodo 2013-2014, un total de 210 plantas micropropagadas se establecieron individualmente en macetas de 300 cm3 con sustrato que fue una mezcla 1:1 en volumen de perlita y turba, se aclimatizaron durante 60 días en invernadero y 60 días en vivero. Las plantas aclimatizadas, homogéneas en tamaño, se separaron en seis grupos de 35 plantas, para aplicar a cada grupo fertirriego con una concentración diferente (1, 20, 40, 60, 80 y 100%) de nutrimentos, de la solución universal de Steiner. Diariamente durante los días 121 a 270 se fertirrigaba cada planta con 10 mililitros a nivel de sustrato. Al término del periodo, los datos mostraron que las plantas alcanzaron mayor tamaño conforme se fertirrigaron con dosis crecientes de nutrimentos, de tal manera que las plantas fertirrigadas con 1 y 100% tuvieron 9.8 y 17 hojas, 126.53 y 392.35 cm2 de área foliar, 2.22 y 2.84 cm de diámetro del tallo, 10.5 y 17.4 raíces primarias, 4 y 7.4 cm3 de volumen de raíz, 2.79 y 6.50 g de peso seco foliar, respectivamente.