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Objetivou-se avaliar o crescimento e acúmulo de macronutrientes por cultivares de melancia no estado de Pernambuco. O trabalho foi conduzido na estação experimental Bebedouro (Petrolina-PE) pertencente à EMBRAPA Semiárido, no período de setembro a dezembro de 2009. O solo da área experimental foi classificado como argilosolo vermelho-amarelo eutrófico (EMBRAPA, 1999). O delineamento utilizado foi em blocos casualizados completos, com quatro repetições em esquema fatorial 2x5. Os tratamentos resultaram da combinação de duas cultivares de melancia (Quetzale e Shadow) e cinco épocas de coletas: 15, 25, 35, 45 e 55 dias após o transplantio.  Em cada coleta foram utilizadas três plantas por repetição. A unidade experimental para o experimento foi constituída por três fileiras de plantas de 10,5 m de comprimento, com espaçamento de 2,0 x0,50m perfazendo um total de 63,0 m2. As coletas de plantas foram realizadas na fileira central. As cultivares Quetzale e Shadow apresentaram crescimento inicial lento, intensificando a partir dos 25 dias após o transplantio. Maiores incrementos na matéria seca total da parte aérea e do fruto ocorreram no período de 45 a 55 dias após o transplantio. Na colheita, a parte aérea e o fruto da cultivar Quetzale apresentaram os maiores acúmulos de 52%. E os macronutrientes foram absorvidos pelas cultivares na seguinte ordem: K ˃N˃Ca˃P˃Mg.Growth and macronutrient absorption in the watermelon crop in the State of PernambucoAbstract: This study aimed to evaluate the growth and accumulation of macronutrients by watermelon cultivars in the state of Pernambuco. The experiment was conducted  in the experimental station of Bebedouro (Petrolina-PE) which belongs to EMBRAPA Semiarid from September to December in 2009. The soil of experimental area was classified  as red-yellow eutrophic claylish soil.The experimente was done in a complete randomized  with four replications in a factorial scheme 2 x 5. The treatments resulted from the combination os two cultivars of watermelon (Quetzale and Shadow) and five collects: 15, 25, 35, 45 and 55 days after transplanting. Three plants were used per repetition  in each collect. The experimental unit consisted of three rows of plants with 10,5 m long, spaced by 2,0 x 0,50 m making up 63,0 m2. The plants were collected from the central row. The cultivars  Quetzale and Shadow presented slow initial growth, improving from the twenty-fifth day after transplanting. The largest increases in the total dry matter of the aerial part and fruit happened between 45 and 55 days after transplanting. At harvest, the aerial part and the  fruit of the cultivar Quetzale presented the largest accumulations , in a total of 52%. And the macronutrients were absorbed by both cultivars in the following order: K ˃ N ˃ Ca˃P ˃ Mg.

No Brasil uma pequena parte das frutas produzidas são destinadas para o mercado externo, sendo a maior parte consumida in natura ou processada na indústria de polpas e sucos. Um dos principais obstáculos ao desenvolvimento do processamento de frutas em diversas partes do mundo está associado à significativa quantidade de resíduos orgânicos que são gerados nesta atividade, assim, a busca por técnicas para o aproveitamento de resíduos de frutas constitui um desafio importante para as indústrias. O presente estudo teve como objetivo avaliar o comportamento da secagem do resíduo da goiaba (Psidium guajava L.), tendo como variáveis a temperatura da estufa e a espessura da camada do resíduo, com a finalidade de verificar o ajuste de modelos matemáticos aos dados experimentais.  Fez-se o planejamento experimental fatorial com o intuito de avaliar a eficiência do processo de secagem. Com o propósito de analisar as condições empregadas no experimento, os dados obtidos foram ajustados através dos modelos matemáticos de Henderson & Pabis, Lewis e Page. Através da modelagem foi possível comprovar que as condições empregadas no procedimento foram adequadas, visto que os dados se ajustaram de maneira satisfatória aos modelos analisados, sendo o modelo de Page o que melhor se adequou para descrever a cinética de secagem do resíduo da goiaba.Thin-layer drying kinetics of guava (Psidium guajava L.) wasteAbstract: In Brazil, a small part of the produced fruits are destined for foreign market, being largely consumed fresh or processed in pulp and juice industry. One of the main barriers in the development of fruit processing industry is connected to the significant amount of organic waste that are generated in this activity. The search for techniques to take advantage of these fruit waste is a major challenge. This study aimed at evaluating the drying behavior of guava waste (Psidium guajava L.). The oven temperature and the thickness of residue layer were analyzed as variables, in order to check the fit of mathematical models to experimental data. The authors planned the factorial design to evaluate the efficiency of drying process. To check the conditions used in the experiment, data were adjusted using the following mathematical models: Henderson & Pabis, Lewis and Page. Through modeling, it was possible to demonstrate that the conditions used in the procedures were appropriated, since the data fit, satisfactorily, to the analyzed models. The Page model was the most appropriate to describe the drying kinetics of Guava waste.

Objetivou-se estudar a qualidade da carcaça bovina comercializada no município de Assunção na região do Cariri paraibano, onde se verificou os fatores que influenciam a qualidade da carne, desde as condições antes, durante e depois do abate, bem como a comercialização, e a higiene-sanitária, através dos procedimentos metodológicos: entrevistas com os comerciantes, visitas aos abatedouros e pontos comerciais, além de análise microbiológica das carnes, fazendo a comparação da carne comercializada na feira livre e no açougue. Os resultados obtidos apontaram que vários motivos levam os consumidores a adquirir a carne nesses pontos comerciais, como forma de pagamento, preço, conhecimento da origem e abate do animal, qualidade, falta de opção, entre outros, havendo destaque para o preço na feira livre (29%) e a forma de pagamento no açougue (27%). Na entrevista com os consumidores, a carne foi classificada como boa, regular e ruim; sendo que 60% dos consumidores (açougue) e 42% (feira livre) consideraram a qualidade da carne como boa; 40% (açougue) e 42% (feira livre), a consideraram regular, e 17% (feira livre) classificou a mesma como ruim. A análise microbiológica efetuada comprovou que todas as amostras coletadas encontraram altos índices de contaminação, estando muito acima do limite permitido pela legislação vigente no país para os parâmetros pesquisados, especialmente na feira livre, onde foram evidenciados os maiores índices de contaminação, principalmente pela presença de Salmonella spp. Comprovando que se faz necessário um maior controle de qualidade da carne comercializada em ambos os estabelecimentos.Quality of bovine carcass marketed in the municipality of Assunção, ParaíbaAbstract: This work aimed to study the bovine carcass quality marketed in the city of Assunção in the region of Cariri Paraíba, where it was found the factors that influence the quality of meat from the conditions before, during and after slaughter and marketing, and hygiene, through methodological procedure: interviews with traders, visits to abattoirs and trade points, and microbiological analysis of meat, making the comparison of the meat sold in the open market and butcher. The results showed that various reasons lead consumers to purchase the meat in these outlets as a means of payment, price, knowledge of the origin and slaughter of the animal, quality, lack of choice, among others, with emphasis on the price on the open market (29%) and the form of payment in the meat (27%). In the interview with the consumer, the meat was classified as good, fair and poor; and 60% of consumers (butchers) and 42% (open market) considered the quality of the meat as good; 40% (butcher) and 42% (flea market), the considered regular, and 17% (open market) ranked the same as bad. Microbiological analysis performed, proved that all the collected samples found high levels of contamination, is well above the limit allowed by law in the country for the studied parameters, especially in the free market, where the highest infection rates were evidenced mainly by the presence Salmonella spp. Proving that it is necessary a greater quality control of meat sold in both establishments.

Crambe (Crambe abyssinica) é uma cultura promissora para a produção de biodiesel. No entanto, não há muita informação disponível sobre as técnicas e pesquisas sobre o melhor desempenho em diferentes regiões para explorar o seu potencial. Objetivou-se avaliar o efeito de cobre e zinco no acúmulo e distribuição destes elementos nesta planta. O estudo foi realizado em casa de vegetação e constou de dois experimentos independentes, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições. Em um deles, os tratamentos consistiram em cinco doses de cobre, ou seja, 0, 10, 15, 20 e 25 mg kg-1 e no outro , cinco doses de zinco, 0, 20, 30, 40 e 50 mg kg-1. Após 100 dias de germinação as plantas foram colhidas e avaliadas os níveis de cobre e zinco em tecidos de plantas. Os dados foram submetidos à análise de variância e comparação de médias pelo teste de Tukey a 1 e 5% de significância. Os teores de cobre e zinco aumentaram significativamente na fitomassa do crambe em função da aplicação destes elementos no solo.  Os acúmulos de cobre e zinco nas plantas de crambe obedeceram às seguintes ordens, respectivamente:  raiz > parte aérea; parte aérea > raiz. O índice de translocação do zinco foi maior que a do cobre nas plantas de crambe.Content and translocation of copper and zinc in plant Crambe abyssinicaAbstract: Crambe is a promising crop for biodiesel production. However, there is no much information available about techniques and research regarding the best performance in different regions to explore its potential. The objective of this study was to evaluate the effect of copper and zinc in the accumulation and distribution of these elements in this plant. The study was carried out in a greenhouse and it consisted of two independent experiments in completely randomized design, with three replications. Two metals with five levels were applied: 0, 10, 15, 20 and 25 mg∙kg−1 for copper and 0, 20, 30, 40 and 50 mg∙kg−1 for zinc. After 100 days of germination the plants were harvested and assessed the levels of copper and zinc in plant tissues. Data were subjected to analysis of variance and comparison of means by Tukey test at 1 and 5% significance. Copper and zinc content increased significantly in the biomass of crambe due to the application of these elements in the soil. Copper and zinc accumulation in crambe plants followed the following orders, respectively: root> shoot; shoot> root. The zinc translocation ratio was higher than that of copper in crambe plants.

O objetivo do trabalho foi disponibilizar informações sobre os aspectos tecnológicos e nutricionais dos frutos do quipá buscando aplicações para o mesmo na alimentação humana. O quipá é uma planta nativa da região Nordeste, seus frutos, ao contrário do figo-da-índia não é valorizado. Os frutos foram colhidos, acondicionados e conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos, CCTA/UFCG, Pombal-PB. Em seguida foram divididos em quatro lotes e submetidos à extração da polpa. Foram avaliadas as características físicas, físico-químicas e químicas dos frutos do quipá. Os frutos são pequenos, a casca representa mais da metade do peso do fruto e com as sementes dificultam a aceitabilidade dos frutos pelo consumidor. A polpa compõe pouco mais de 20% do peso do fruto, possui pH ácido, com baixa concentração de ácido cítrico e sólidos solúveis inferiores aos frutos de figo-da-índia e do mandacaru, comuns ao semiárido; as concentrações de vitamina C e compostos fenólicos na polpa foram consideradas significativas, o que não ocorreu com os flavonoides e antocianinas, que estavam presentes em baixas concentrações.Physical and chemical aspects of fruit Quipá (Tacinga inamoena)Abstract: The objective was to provide information on the technological and nutritional aspects of the fruits of Quipá in order to seek applications for the same in human nutrition. The Quipá is a plant native to the Northeast, its fruit, unlike the fig-of-India is not valued. The fruits were harvested, packaged and taken to the Food Analysis Laboratory, CCTA / UFCG, Pombal-PB. They were then divided into four batches and subjected to extraction of the pulp. the physical, physico-chemical and chemical of the fruits of Quipá were evaluated. The fruits are small, the shell is more than half the weight of the fruit and seeds hinder the acceptability of fruit by the consumer. The pulp makes up just over 20% of the fruit weight, has an acidic pH, with low concentration of citric acid soluble solids and lower the fruit of fig-of-India and mandacaru common to semiarid; concentrations of vitamin C and phenolic compounds were considered significant, which did not occur with the flavonoids and anthocyanins, which were present in low concentrations.

A cultura do feijão-vagem possui ampla adaptação edafoclimática, podendo ser cultivado durante todo o ano em grande parte dos estados brasileiros, entretanto, fatores como o manejo do solo, sendo este fundamental para obtenção de maior sucesso de produção e o volume inadequado da água de irrigação limita sua produção principalmente nas regiões semiáridas. Com isso, o presente trabalho objetivou avaliar a influência de fontes de adubação orgânica no desenvolvimento do feijão-vagem cv. ‘Macarrão’ submetido a diferentes níveis de água de irrigação. Os tratamentos avaliados foram: duas fontes de adubação orgânica (esterco caprino e bovino) mais a testemunha (sem adubação) e quatro níveis de água de irrigação (40%; 60%; 80% e 100% da capacidade de campo). Foi adotado o delineamento experimental em blocos casualisados, com arranjo fatorial 3 x 4, sendo o primeiro fator as fontes de adubação orgânica mais a ausência da mesma e o segundo fator os quatro níveis de água de irrigação, com quatro repetições totalizando 48 unidades experimentais. Aos 40 dias após a semeadura foram avaliadas as seguintes variáveis: diâmetro do colo, número de folhas, comprimento da raiz, massa fresca da parte aérea, massa fresca da raiz, massa fresca total, massa seca da parte aérea, massa seca da raiz e massa seca total. Plantas de feijão-vagem cv. ‘macarrão’ apresenta maior desenvolvimento quando cultivada a 100% da capacidade de campo, onde associada a adubação orgânica via esterco caprino favorece a produção de plantas com maior qualidade.Influence of organic fertilizer in the development of snap beans in different irrigation water levelsAbstract: The snap bean crop has extensive edaphoclimatic adaptation and can be grown throughout the year in most Brazilian states, However, factors such as soil management, which is critical to getting the most successful production and inadequate volume of irrigation water limits its production mainly in semiarid regions. Thus, this study aimed to evaluate the influence of sources of organic fertilizer in the development of plants of bean pod cv. 'Macaroni' under different irrigation water levels. The treatments were: two sources of organic fertilizer (manure goats and cattle) more witness (without fertilizer) and four irrigation water levels (40%, 60%, 80% and 100% of field capacity).  The experimental design was adopted in randomized blocks with factorial 3 x 4, the first factor the organic fertilizer  more witness thereof and the second factor the four irrigation water levels, with four repetitions totaling 48 experimental units. At 40 days after sowing the following variables were evaluated: stem diameter, number of leaves, root length, fresh weight of aerial part, fresh root mass, total fresh mass, shoot dry weight, root dry mass and total dry mass. plants of bean pod cv. 'Macaroni' It has higher development when grown to 100% field capacity related to irrigation water, where associated with organic fertilizer via goat manure favors the production of plants with higher quality.

O objetivo do trabalho foi avaliar a diversidade de insetos em área de policultivo e monocultivo agroecológico de frutíferas no município de Ipanguaçu, Rio Grande do Norte. O levantamento foi realizado na fazenda escola do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN), Campus Ipanguaçu, no período de junho à agosto de 2012, em duas áreas distintas (0,8 ha cada): Área 1 (5°32'14.86"S e 36°52'19.81"W) - Pomar agroecológico (policultivo com goiaba, acerola, graviola, limão, manga e banana) e Área 2 (5°32'1.55"S 36°53'2.21"W) - monocultivo agroecológico de banana. Foram identificadas ao final do levantamento nove ordens na área de policultivo agroecológico de frutíferas: Hymenoptera, Diptera, Coleoptera, Orthoptera, Blattodea, Hemiptera, Lepidoptera, Odonata e Dermaptera e quatro na área com monocultivo agroecológico de banana: Hymenoptera, Diptera, Coleoptera e Orthoptera. O resultado obtido no presente trabalho indica que, mesmo sob o mesmo sistema de manejo, em áreas cultivadas com mais de uma espécie frutífera ocorre à presença de uma maior diversidade de insetos. Primary inventory of entomofauna in polyculture and monoculture fruit trees areas in municipality of Ipanguaçu, RNAbstract: This study aimed to evaluate the insect diversity in polyculture and monoculture agroecological of fruit trees in municipality of Ipanguaçu, Rio Grande do Norte. The survey was carried out at the experimental farm of the Federal Institute of Rio Grande do Norte, Campus Ipanguaçu, in period from June to August 2012, in two distinct areas (0.8 ha each): Area 1 (5°32'14.86"S e 36°52'19.81"W) - Agroecological orchard (polyculture with guava, acerola, graviola, lemon, mango and banana) and 2 (5°32'1.55"S 36°53'2.21"W) – Banana’s agroecological monoculture. At the end of the survey, nine orders were identified in area of fruit trees’s agroecological polyculture: Hymenoptera, Diptera, Coleoptera, Orthoptera, Blattodea, Hemiptera, Lepidoptera, Odonata e Dermaptera e quatro na área com monocultivo agroecológico de banana: Hymenoptera, Diptera, Coleoptera e Orthoptera. The results obtained in the present study indicate that even under the same management system, in areas cultivated with more than one fruit species, the presence of a greater diversity of insects occurs. 

As variações nas precipitações refletem claramente a dinâmica atmosférica da região, marcada pela intensa variabilidade, onde se observa a atuação da Zona de Convergência Intertropical (ZCIT) com sua atuação entre os meses de janeiro a março, sendo esse período mais chuvoso. As variabilidades espaço temporal no comportamento das chuvas tem sido analisadas e diagnosticadas por vários autores no Nordeste do Brasil (NEB), portanto objetivou-se diagnosticar a variabilidade dos índices pluviométricos em Teresina no Estado do Piauí no período de 1913 a 2010. A análise do comportamento da precipitação nas cidades de grande e médio porte é de extrema importância para o gerenciamento dos recursos hídricos, uma vez que se trata de áreas densamente urbanizadas. Muitas vezes, sem uma estruturação urbana adequada, estas cidades se encaixam perfeitamente nesse contexto. Foram utilizados dados mensais observados e anuais de precipitação pluviométrica no período de 1913 a 2010, com 97 anos de observações. Os resultados mostraram a recorrência de valores máximos de precipitação anual dentro de um intervalo de 18, 11 e 8 anos. Na análise dos desvios-padrões, os resultados mostraram predominância dos desvios negativos em relação aos desvios positivos.Climatology of rainfall in the Teresina city, Piauí state, BrazilVariations in precipitation clearly reflect the atmospheric dynamics of the region, marked by intense variability, where we observe the performance of the Intertropical Convergence Zone (ITCZ) with his performance in the months of January-March, this being more rain tem period. The timeline of rainfall variability in behavior has been analyzed and diagnosed by several authors in Northeast Brazil (NEB), so let's study this variability between the periods 1913 to 2010 of Teresina city.  The behavior of rainfall in cities large and medium sized is of utmost importance to the managerial of water resources, since it is densely urbanized areas. Often without adequate urban structures these cities fit perfectly in this context. We used observed monthly and annual rainfall data for the period 1913-2010, 97 years of observations. The results showed recurrence of maximum values of annual precipitation an interval of 18, 11 and 8 years. In the analysis of standard deviations, the results showed a predominance of negative deviations from the positive deviations.

Diante do aumento do consumo de adoçantes por vários fatores e a procura por uma dieta mais saudável,  para a redução dos riscos de doenças como, diabetes, obesidade, entre outras, este trabalho teve como objetivo avaliar a diferença da doçura e aceitação dos diferentes agentes adoçantes em sucos artificiais. Foram formulados sucos em pó sabor laranja e adicionado os diferentes agentes adoçantes (sacarose, demerara, stevia pura, sacarina sódica + ciclamato de sódio e sacarina sódica + ciclamato de sódio + stevia). Realizou-se analises de pH e de sólidos solúveis totais (ºBrix) para as diferentes formulações, ocorrendo variações, além das análises microbiológicas para coliformes totais e Salmonella sp/25g, resultando em ausência para ambos Os resultados apontam que as amostras estão próprias para consumo segundo a legislação virgente. A análise foi aplicada no laboratório de análise sensorial da Universidade Federal de Campina Grande e avaliada por 93 provadores. Aplicou-se uma ficha sensorial levando em consideração a aceitação dos agentes adoçantes. Conclui-se que a sacarina sódica + ciclamato de sódio e sacarina sódica + ciclamato de sódio + stevia foi a formulação com maior índice de aprovação.SensoSensory, microbiological and physico-chemical evaluation of artificial orange juice added with different sweetening agents Abstract: The increase in the consumption of sweeteners by several factors. And the demand for a healthier diet with reduced risk of diseases such as, diabetes, obesity, among others, this study aimed to assess the degree of sweetness of difference and acceptance of different sweetening agents. Were formulated artificial juices powdered orange flavor and added different sweeteners (sucrose, demerara, pure stevia, saccharin + sodium cyclamate and sodium saccharin + sodium cyclamate + stevia). We conducted analysis of pH and total soluble solids (° Brix) for the different formulations, and variations in addition to the microbiological analysis for total coliforms and Salmonella sp / 25g, resulting in absence for both, these results indicate that the samples are suitable for consumption according to virgente legislation. The analysis was applied to the sensory analysis laboratory of the Federal University of Campina Grande and evaluated by 93 panelists. a sensory record was applied taking into account the acceptance of sweetening agents, it is concluded that sodium saccharin + sodium cyclamate and sodium saccharin, sodium cyclamate + + stevia was the formulation with the highest rate of approval. 

In the past years, many combinations of plants in intercropping have been demonstrating agronomic viability due to the increase of production per unity of area and greater use of natural resources. However, the knowledge and the proper choice of crops that will be part of the system are necessary to reach achievement, so that there is mutual interaction between them. The study had the purpose of evaluate the productivity of lettuce (Elba) intercropped with coriander (Verdão), rocket (Cultivada), beet (Early Wonder) or radish (Crimson Gigante). The experiment was conducted in the experimental area of the CCTA/UFCG, Pombal/PB, from September 2013 to July 2014. Nine treatments were assessed (4 intercropping and 5 monocultures), installed in randomized blocks with four replications. The amalgamation of lettuce with crops of coriander, rocket, radish or beet did not affected negatively its profitability. The intercropping of lettuce and beet presented the greater productive efficiency and efficient use of land, demonstrated by the increased production of both crops in this association. Modelagem do dossel fotossintético em sistemas consorciados com alface, rúcula, rabanete, coentro e beterrabaResumo: Nos últimos anos muitas combinações de plantas em cultivo consorciado têm demonstrado viabilidade agronômica devido ao aumento de produção por unidade de área e maior aproveitamento de recursos naturais, no entanto, para que esse sistema alcance sucesso é necessário a escolha adequada das culturas que irão fazer parte do mesmo, de maneira que haja interação mútua entre elas. Com o objetivo de avaliar a produtividade da cultura da alface (‘Elba’) em consórcio com coentro (‘Verdão’), rúcula (‘Cultivada’), rabanete (‘Crimson Gigante’), or beterraba (‘Early Wonder’) foi realizado o experimento na área experimental do CCTA/UFCG, em Pombal, PB, no período de setembro de 2013 a julho de 2014. Foram avaliados 9 tratamentos (4 cultivos consórcios e cinco monocultivos), instalados em blocos casualizados, com quatro repetições. A combinação da alface com as culturas do coentro, rúcula, rabanete ou beterraba não afetou negativamente a sua rentabilidade. O consórcio de alface e beterraba foi o que apresentou o seu maior rendimento produtivo e de uso eficiente da terra, demonstrado pelo aumento da produção de ambas as culturas, nesta associação.