ISSN: 2310-2799
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Año:
2012
ISSN:
1853-7863
Padawer, Ana
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Resumen
This article refers to a methodological discussion about the use of a technique used by ethnosciences in an ethnographic study about formative experiences of indigenous and peasant children in northeast of Argentina. Since mi research is about learning of nature, free listing technique commonly used by ethno-scientists has constituted an important resource for my fieldwork. In this article I examine in which way I have used such technique and the modifications made to study children ´s learning processes from an ethnographic perspective.
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Año:
2012
ISSN:
1853-7863
Welschinger Lascano, Nicolás
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Resumen
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Año:
2012
ISSN:
1853-7863
Phélan, Mauricio
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Resumen
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
García Baldizón, Claudia; Molina Córdoba, Manuel Enrique; Chacón Valle, Gerardo
Universidad de Costa Rica
Resumen
El objetivo de esta investigación fue estimar la vida útil de una pasta de tomate mediante pruebas aceleradas, empleando la degradación de color como indicador de deterioro. El producto se almacenó a 40°C, 45°C y 50°C durante 110 días, 120 días y 42 días, respectivamente. Se realizaron como mínimo 6 muestreos para cada temperatura y los resultados obtenidos se utilizaron para definir la cinética de esta reacción de deterioro. La cinética de la reacción encontrada era de orden cero y las constantes cinéticas obtenidas fueron 0,031 -1 , 0,064 día-1, y 0,097 día-1 , en orden creciente de temperatura. Con estas velocidades de reacción y el modelo de Arrhenius se obtuvo además un valor de la energía de activación de 95680 J/mol. Por último, se obtuvo una relación para estimar la vida útil de la pasta de tomate, cuya ecuación general es Vida útil= 10 (4,259-0,053•T).
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
Navas Carro, Alejandro; Delgado Martínez, Marcela
Universidad de Costa Rica
Resumen
En este artículo se verifican las proporciones para morteros de pega establecidas por el Código Sísmico de Costa Rica 2010 (CSCR-10). Con este fin se fabricaron 18 mezclas diferentes de mortero, que corresponden a las proporciones establecidas en el CSCR 10 utilizando tres arenas diferentes, una de río (Guápiles) y dos de tajo (Guacalillo y La Garita). Además se incluyeron dos proporciones adicionales que corresponden a la práctica común de las construcciones costarricenses.A estos morteros se les realizaron pruebas para determinar sus principales propiedades: plasticidad, retención de agua y resistencia a la compresión simple a tres edades de falla distintas (3, 7 y 28 días), utilizando las normas establecidas por la American Society for Testing and Materials (ASTM).
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
Cháves de Oña, Juan Carlos
Universidad de Costa Rica
Resumen
Títulos de proyectos de graduación presentados en el 2010
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
Cháves de Oña, Juan Carlos
Universidad de Costa Rica
Resumen
Títulos de proyectos de graduación presentados en el 2011
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
Blanco Rojas, María Lorena
Universidad de Costa Rica
Resumen
Se adjunta el Primer Capítulo del Libro Papel de raquis de banano en Costa Rica. Historia y aspectos técnicos, periodo de 1976 a 2002. Revisión bibliográfica. Residuos de la actividad bananera y uso de las fibras del raquis de banano en la producción de pulpa celulósica.
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
Cháves de Oña, Juan Carlos
Universidad de Costa Rica
Resumen
Dedicatoria
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Año:
2012
ISSN:
2215-2652, 1409-2441
Herrera Jiménez, Rodolfo
Universidad de Costa Rica
Resumen
Este breve ensayo tiene por objeto resumir algunos conceptos sobre tecnología-ingeniería, que sirvan para aclarar algunas de las nociones básicas respecto a este tema, y los cambios conceptuales producidos por el surgimiento de la civilización industrial y la cultura moderna.
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