ISSN: 2310-2799
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546,196 artículos
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Almeida A., Rebeca
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Paz y Miño Cepeda, Juan J.
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Landázuri Camacho, Carlos
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Ayala Mora, Enrique
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Salazar, Ernesto
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Revista Procesos
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
2588-0780, 1390-0099
Landázurl Camacho, Carlos
Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Resumen
S.R
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Año:
1993
ISSN:
0717-7194
Krebs Wilckens, Ricardo
Instituto de Historia. Pontificia Universidad Católica de Chile
Resumen
La sección "In memoriam" no contempla resumen.
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Año:
1993
ISSN:
2215-4744, 1012-9790
Gil Zúñiga, José Daniel
Universidad Nacional, Costa Rica
Resumen
Introducción
"Heroes al gusto y libros de moda", un título que evoca en quien lo lee, viejas preguntas a la documentación consultada en archivos y bibliotecas nacionales y por que no, guardando las distancias a Jean Louis Flandrin, cuando en su artículo "Historia de la alimentación: Por una apliación de las perspectivas", decía: "Al observar las obras maestras de la pintura y de la escultura, o al escuchar la música antigua, el especialista siente un placer artístico, Lo mismo sucede al historiador de la cocina que al cocinar con recetas antiguas puede descubrir fórmulas culinarias que deleitarían nuestro gusto actual. Aquel pescado en gelatina o aquella pasta de manzana preparada según las recetas italianas del siglo XIV o aquel sorbete al cilantro del siglo XVII me han llegado a entusiasmar tanto como gastrónomo, como el descubrimiento de de Boticelli olvidado en el sótano de una tienda de antigüedades entusiasmaría a un aficionado a la pintura."...
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Año:
1993
ISSN:
2215-4744, 1012-9790
Webre, Stephen
Universidad Nacional, Costa Rica
Resumen
Jacinto de Barrios Leal was President of the Audiencia in Guatemala from 1688 to 1695. The Spanish Empire was in crisis and disobedience of royal authority was widespread in Guatemala. This is made evident by the customs scandals of 1688 and the visit of the Oidor, López de Ursino. Such are the topics discussed in the article.
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