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Mr. Editor, when reviewing with interest the works that have evaluated sanitation in the processing and distribution of chicken meat in the country, a product of widely consumed animal origin, we find worrying data, which is replicated among countries with different realities, but similar socio-economic conditions. Below we present a brief but significant reflection duly founded on the quality of the meat products that we consume daily, which should alert the country's public health authorities.

Migraine is one of the most common pathological conditions of the nervous system. The World Health Organization (WHO) estimates that approximately 14% of the global population has experienced at least one migraine episode, with a higher prevalence in women than in men (1). After cerebrovascular disorders and dementia, migraine is the third neurological condition responsible for the greatest number of healthy years lost due to disability. Despite this high burden, migraine remains under-recognized and undertreated in many settings (1). One of the main barriers to effective control is the difficulty in establishing an optimal therapy (1).

Objective: To evaluate the anti-inflammatory activity of the ethanolic extract of Muehlenbeckia volcanica endlicher (mullaca) in an inflammatory process induced by carrageenan in albino rats. Methods: The anti-inflammatory activity of the plant Muehlenbeckia volcanica endlicher was determined in vivo, after prior inflammation was induced according to the carrageenan-induced plantar edema method. To observe the anti-inflammatory phenomenon, variations in the volumes of the rat's paw were measured at six times using a digital plethysmometer. Results: Compared with the control group, the regression coefficients for the acetylsalicylic acid group, mullaca at a dose of 17.71 mg/kg and mullaca at 25 mg/kg were 0.254 (p=0.08), -0.263 (p=0.06) and -0.864 (p<0.001). Conclusion: The ethanolic extract of Muehlenbeckia volcanica (mullaca), at a dose of 25 mg/kg, has an anti-inflammatory effect in albino rats.

Objective: determine the abdominal perimeter reference point for risk of diabetes mellitus-2 in the Peruvian population. Methods: analytical and cross-sectional study of the Demographic and Health Survey (ENDES-2022). The entire population was studied (n=28,407). The variables were sex, abdominal circumference (BP) and risk of diabetes mellitus-2 (DM-2) from Bang et al. Diagnostic tests and receiver operating curve (COR) were used. The results were reproduced in the ENDES-2023 population (n=30,782). Results: in women, the AUC was 0.688 (CI:0.678-0.699; p<0.001), with BP cut-off point for DM-2 risk of 91 cm. In men it was 0.821 (CI: 0.814-0.828; p<0.001), with a cut-off point for DM-2 risk of 88 cm. In men, the international cut-off point (95 cm) and the COR curve (88 cm) had Cramer's V V=0.519;V=0.489), Kappa K=0.507;K=0.496, sensitivity S=64%; S=82%; specificity E=87%; E=61%, respectively. In women, with international parameters (82 cm) and the cut-off point (91 cm), Cramer's V was V=0.115; V=0.240, Kappa=0.060; K=0.203, sensitivity S=88%; S=71%, specificity E=23%;E=57%, respectively. The results were reproduced in ENDES-2023, obtaining similar values. Conclusions: the abdominal perimeter reference point in the Peruvian population for risk of DM-2 in men was 88 cm and in women 82 cm. The advantages of the PA, which only requires a tape measure, make it a useful tool for DM-2 risk screening for massive epidemiological studies, with the possibility of individualized clinical use in men, being less recommended in women.

In order to develop an experimental model of anemia in Balb/c mice using an iron-deficient diet, an experimental and longitudinal study was conducted with 16 male Balb/c mice, four weeks old, divided into two groups: one with a standard diet and the other with an iron-deficient diet (2.83 mg/Kg). Hemoglobin levels and weight were measured at baseline and after 30 days using an EKF Diagnostic® hemoglobinometer and a Soehnle® digital scale. The Student’s t-test for independent samples was used for statistical analysis, with p<0.05 as the significance level. No significant differences were found initially; however, after 30 days, the iron-deficient diet group showed a significant reduction in hemoglobin (5.30±1.67 g/dL vs. 15.65±0.96 g/dL; p<0.001) and weight (28.63±6.19 g vs. 38.13±2.167 g; p<0.003). The experimental model successfully induced anemia in Balb/c mice, providing a reproducible tool for preclinical studies.

La presente investigación analiza la influencia que tienen los estereotipos de género en la credibilidad de mujeres adultas que denunciaron violencia sexual ante el Poder Judicial y en las sentencias emitidas por el Tribunal de Juicio del Primer Circuito Judicial de San José, Costa Rica (2021-2022). A partir del análisis de las sentencias, se identifican estereotipos de género que influyen de manera significativa en la percepción y tratamiento de los casos. Dichos estereotipos se clasifican en tres categorías: “la víctima ideal”, “la puta” y “la loca”. El estudio evidencia que persisten sesgos que perpetúan la discrimimación de género y distorsionan las percepciones sobre la feminidad y la credibilidad de las denunciantes, debilitando el acceso a una justicia efectiva.

El texto tiene como objetivo principal analizar la sentencia caso Cuéllar y otros vs. El Salvador (Fondo, Reparaciones y Costas) emitida el 18 de marzo de 2024 por la Corte Interamericana de Derechos Humanos, en la cual se conoció y juzgó la desaparición forzada de tres personas durante el conflicto bélico interno de este país. Se señala el progreso que ha existido en la posición que El Salvador ha tenido ante la Corte Interamericana. Se analizan tanto los aportes como las fallas de la sentencia. En el primer sentido, se describe lo que la autora denomina como derechos consolidados y como derechos en evolución, así como su importancia. Se resalta la forma en la que la sentencia ha ayudado al fortalecimiento de la justicia transicional, en sus cuatro ejes. Se reflexiona respecto a las limitaciones o fallas de la sentencia Por último se ofrecen unas reflexiones finales así como un resumen del caso.

La nueva obra que presenta la doctora Griselda Anguiano Espinosa es un amplio estudio del procedimiento administrativo sancionador previsto en la legislación mexicana; ese trabajo denuncia la múltiple legislación vigente aplicable a ese procedimiento, la necesidad de plantear una solución mediante la unificación de la ley a través de la creación del Código Nacional de Procedimientos Administrativos Sancionadores, cuyo ordenamiento no tiene precedente en México y en diversos países europeos y latinoamericanos.

El presente ensayo explora la necesidad de comprender los aspectos más elementales de la Inteligencia Artificial (IA), su significado, sus características y sus defectos. Esta tecnología ya forma parte de nuestras vidas en temas que van desde nuestras facetas como consumidores por medio del e-commerce, la salud, y hasta la organización de nuestros días por medio de asistentes virtuales. Todo ello se basa en softwares y algoritmos que funcionan como el motor de un vehículo y cuya gasolina es el dato. Sin estos dos elementos es imposible movilizar la ia. En un mundo en el que avanza la tecnología, resulta ser un axioma la necesidad de estar a la vanguardia en temas que están estrechamente vinculados con el derecho civil, como es el riesgo y la responsabilidad civil que implica su utilización.  

Este trabajo tiene como objetivo analizar la propuesta de educación jurídica popular como instrumento efectivo para garantizar los derechos fundamentales, rompiendo la histórica desigualdad social en Brasil. En primer lugar, se analizarán los principales elementos que contribuyeron a la construcción de la situación de desigualdad social en el país: el modelo de colonización portuguesa, la modernidad y el positivismo jurídico. A continuación, se examinará la ideología del proyecto de educación jurídica popular y su impacto potencial en la población brasileña.