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Introduction: Ovariohysterectomy is one of the most commonly performed surgical procedures in veterinary practice and is frequently associated with considerable pain. This pain is often inadequately managed, underscoring the importance of effective intraoperative and postoperative pain control strategies. Objective: To assess the efficacy of intraperitoneal instillation of two local anesthetics, in combination with dexmedetomidine, as adjuvants within a multimodal pain management protocol in bitches undergoing ovariohysterectomy. Methodology: Five treatment groups were established: T0 (control group), T1 (intraperitoneal lidocaine), T2 (intraperitoneal bupivacaine), T3 (combination of lidocaine and bupivacaine), and T4 (lidocaine plus intraperitoneal dexmedetomidine). Physiological and pharmacological parameters—including heart rate, respiratory rate, oxygen saturation, mean arterial pressure, capnography, body temperature, and Glasgow Composite Pain Scale scores—were assessed at 30 minutes, 8 hours, and 24 hours following surgery. Results: During surgery, pain was observed in 50% of patients in group T0 and 12.5% in T1, whereas 100% of animals in groups T2, T3, and T4 remained pain-free. Statistically significant differences (P < 0.05) were detected in pain scores over time. Groups receiving local anesthetics maintained effective analgesia without requiring rescue analgesia. Conclusion: Intraperitoneal instillation of local anesthetics is an effective strategy for controlling post-surgical pain in ovariohysterectomized bitches, contributing to improved animal welfare and recovery

The research addresses the importance of colostrum in bovine neonatal nutrition and immunity, due to the lack of placental transfer of immunoglobulins. Pre- and post-pasteurized colostrum was analyzed at the Yagui Chico facility, Ecuador. Degrees Brix, IgG, and microbiological quality were evaluated. 50% of the samples were of good quality (≥ 22° Brix), and 80% of the calves showed successful transfer of passive immunity. However, the samples did not meet health quality standards. After pasteurization, the bacterial load decreased significantly. It was found that failures in the transfer of passive immunity depend on 29.27% ​​on bacterial counts. A strong positive correlation was observed between Brix degrees and IgG concentration, suggesting a direct relationship between immunological quality and the concentration of sugars in colostrum

La presente investigación tiene como objetivo: Determinar la relación del Índice de Desarrollo del Gobierno Electrónico (IDGE) y la brecha digital por edad del uso de internet en Ecuador; materiales y métodos: se trata de un estudio analítico, longitudinal, retrospectivo y observacional, considerando como fuente de información las series históricas de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) sobre Gobierno Electrónico (UNeGovKB), así como del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), las variables principales fueron el Índice de Desarrollo del Gobierno Electrónico (IDGE) y sus tres componentes, el uso de internet desagregado por edad entre otros; se empleó el análisis de correlación para determina la relación lineal entre las variables estableciendo significancia si p-valor<0,05; resultados y discusión: El IDGE ha crecido linealmente pasando de 0,378 en el año 2003 a 0,613 al año 2018, de los tres componentes del IDGE el único que decreció fue el Índice de Capital Humano (ICH); el acceso de internet de los hogares se incrementó linealmente pasando de 7,04% en 2008 a 37,20% en 2017; el uso de internet en Ecuador muestra una clara brecha digital por edad, para el año 2017 el porcentaje de uso de internet fue mayor en la población entre 16 a 34 años(79,34) y 35 a 54 años (51,22), mientras que las personas de 55 años no alcanzó el 15%; el IDGE presentó relación lineal positiva con el porcentaje de hogares con acceso a internet, así como con el porcentaje de personas entre las edades de 35 a 54 años y mayores o iguales a 55 años. Conclusiones: A pesar del crecimiento del IDGE su componente Índice de Infraestructura de Telecomunicaciones (IIT) aunque ha presentado un crecimiento lineal sigue siendo bajo, el ICH aporta más al cálculo del IDGE pero este presenta tendencia a disminuir; existe brecha digital de acceso a internet, sin embargo presenta relación lineal directa con IDGE, IIT, IPE y relación lineal indirecta con ICH; la brecha por uso del internet por edad es algo notable, no obstante, este grupo de edad se relaciona positivamente con IDGE, ISL, ITT e IPE ya que demanda más servicios electrónicos de la administración pública al igual que el grupo de edad 35 a 54 años.

La investigación se centró en aprovechar las semillas de sambo (Cucúrbita ficifolia B.) para obtener aceite refinado comestible. Se realizó una revisión bibliográfica sobre la producción de sambo, características de la semilla y métodos de extracción mediante prensado de tornillo. Se estudió el proceso de refinamiento y la caracterización fisicoquímica del aceite obtenido. Para lo cual, se utilizó un diseño factorial (3x2x2) para evaluar el efecto de la temperatura de calentamiento, el porcentaje de cloruro de sodio y ácido cítrico en el proceso de refinamiento. Las variables medidas incluyeron acidez, índice de saponificación, índice de peróxidos y viscosidad. El contenido de grasa de la semilla fue del 46,15%, y el rendimiento de aceite obtenido fue del 28%. El análisis cromatográfico reveló la presencia de ácidos grasos como el oleico (31,33%), linoléico (38,57%) y palmítico (15,78%). Los parámetros de calidad del aceite sin refinar cumplían con las normativas INEN y NMX. Durante el refinamiento, se logró reducir el índice de peróxidos, mejorando la frescura y vida útil del aceite. Finalmente, estudio concluyó que el aceite refinado de semilla de sambo presenta un nivel bajo de peróxidos, lo que garantiza su calidad y sabor.

In Ecuador, cacao is a key crop, particularly the CCN-51 and Nacional varieties, renowned for their aroma. Cacao production generates by-products such as mucilage, typically considered waste, yet it holds potential for value-added applications. Fermentation is a crucial post-harvest step, during which microorganisms convert mucilage sugars into compounds that enhance flavor. This study aimed to isolate and characterize Acetobacter aceti strains from cacao mucilage (Theobroma cacao L.) to optimize the fermentation process, in collaboration with Choco Warmi and with financial support from Fundación Maquita. The agroindustrial potential of these bacteria was evaluated, particularly in improving fermentative processes. Mucilage from the Nacional variety exhibited a pH of 4.20, acidity of 0.0128 meq NaOH/100 g, 18 °Brix, and 81.54% moisture content, whereas the CCN-51 variety showed a pH of 3.83, acidity of 0.0106, 18.3 °Brix, and 76.06% moisture. Acetobacter strains capable of growing in GYC medium supplemented with natamycin were identified. Significant differences in bacterial growth were observed between the two cacao varieties. Growth kinetics were assessed using the Gompertz model, with a lyophilization yield of 6.66%. GYC medium with natamycin promoted the growth of Acetobacter in the Nacional variety, reaching 110 CFU/mL at 30 °C. The isolates were Gram-negative, aerobic, and lyophilization proved effective for their preservation

Los accidentes biológicos en instituciones prestadoras de servicios sanitarios representan un problema relevante de salud ocupacional, debido a su impacto negativo sobre el personal asistencial. Objetivo: Identificar las principales incidencias de accidentes laborales por riesgo biológico en trabajadores de la salud de un prestador sanitario durante el año 2023 y analizar los factores que influyen en su ocurrencia. Metodología: Estudio descriptivo, de enfoque cuantitativo, diseño no experimental y corte transversal. La población estuvo conformada por 214 trabajadores que sufrieron accidentes en el periodo establecido. Se analizaron variables como cargo laboral, sexo, tipo de evento y resultado de la prueba ELISA. Resultados: Los enfermeros(as) concentraron la mayor proporción de accidentes registrados, siendo los objetos punzocortantes —especialmente cortes y pinchazos— las causas más frecuentes. Entre los factores asociados se identificó el uso inadecuado o la baja adherencia al empleo de equipos de protección personal (EPP) en las áreas de trabajo. Conclusiones: Se determinó que existe una relación entre el cargo que ejercen y el tipo de accidente al que están expuestos, y se propusieron medidas de seguridad que pueden ayudar a la reducción de estos

El propóleo, una sustancia elaborada por las abejas para proteger su colmena, se investigó como un potencial conservante natural para la leche chocolatada. Se evaluaron diferentes concentraciones de un extracto etanólico de propóleo (0,5 ml.L-1, 1 ml.L-1, 1,5 ml.L-1) a lo largo de cinco semanas, comparándolas con un control sin conservantes y con sorbato de potasio. Se analizaron parámetros como pH, propiedades fisicoquímicas, acidez titulable y la presencia de bacterias como aerobias mesófilas, coliformes totales, Escherichia coli, Salmonella y Listeria monocytogenes. Se realizó también una evaluación sensorial. Los resultados mostraron que el extracto etanólico de propóleo, especialmente a una concentración de 0,5 ml.L-1, inhibió el crecimiento de bacterias aerobias mesófilas y coliformes totales durante el período de estudio. Ni cambios significativos en las propiedades fisicoquímicas de la leche chocolatada. En cuanto a la aceptación sensorial, no se encontraron diferencias significativas entre los diferentes tratamientos, pero se detectó una tendencia hacia una mejor aceptación organoléptica en las muestras con 1 ml.L-1 de extracto etanólico de propóleo. Estos hallazgos sugieren que el extracto etanólico de propóleo podría ser efectivo como conservante natural para la leche chocolatada, ya que inhibe el crecimiento bacteriano sin comprometer su calidad. Sin embargo, se señala la necesidad de investigaciones adicionales para determinar las concentraciones óptimas y los métodos de aplicación para su potencial uso industrial.

This study explores how companies leverage Corporate Governance principles to gain competitive advantages and promote transparency, integrity, and organizational values. The research empirically analyzes the official websites of five companies based in Guayaquil, Ecuador, assessing how these platforms reflect the implementation of key governance principles. The theoretical framework supports the identification of standards and practices aligned with effective corporate governance. Using a deductive-inductive approach combined with content analysis and direct observation, the study highlights significant progress among the selected companies in transitioning from traditional family-owned structures to more modern, corporate-oriented models. Findings indicate that these organizations have enhanced their financial and economic positioning by attracting new investors and securing fresh capital, thereby improving liquidity and cash flow.

Nutritional status is a comprehensive assessment of an individual's health and well-being, encompassing the complex interaction between nutrient intake and anthropometric evaluation to ensure proper growth and development. The objective was to evaluate the nutritional status and food consumption of children at the San Juan de Llullundongo Child Development Center (CDI), to identify nutritional problems and develop strategies promoting health and well-being. The methodology was descriptive, quantitative, cross-sectional, and field-based, with a sample of 43 children. WHO Anthro software was used for anthropological assessment, and NutriSurvey was used for menu evaluation. It was determined that 91% of the children are indigenous, with 95% aged between 1 and 4 years. There is adequate consumption of vegetables (96%), fruits (95%), dairy (95%), protein (meats 79%), and carbohydrates (83%). There is a significant consumption of fried foods (84%), sweets (94%), sodas (84%), fast food (75%), and junk food (84%). Dietary menus indicate a high compliance of carbohydrates (97%), proteins (101%), and fats (104%). Anthropometric assessment reveals that most children have a normal weight (60%), but a significant percentage is observed to be at risk of overweight (21%). A low percentage of children with acute malnutrition is identified (5%)

Este artículo analiza la integración de los derechos humanos en la educación superior en Ecuador, destacando los desafíos actuales y proponiendo un modelo educativo inclusivo. Se utiliza un marco metodológico multidisciplinario que incluye métodos descriptivos, bibliográficos y fenomenológicos para evaluar el impacto de la incorporación de los derechos humanos en los currículos universitarios. A través de un análisis detallado de la normativa ecuatoriana y estudios de casos internacionales, se presentan propuestas concretas para transformar la formación universitaria en un proceso más inclusivo y ético