Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) es una revista dedicada al estudio de la alimentación desde la perspectiva de las ciencias sociales y humanas. Fundada en 2023 como la revista oficial de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), AFOCUN se publica bajo el sello de la Universidad de Extremadura (España), a través de su Servicio de Publicaciones.
La revista es una plataforma académica internacional en la que investigadores en alimentación pueden presentar y difundir enfoques sociales y culturales interdisciplinarios, transdisciplinarios y disciplinares (antropológicos, sociológicos, geográficos, históricos, económicos, entre otros) sobre la alimentación y la nutrición.
Las diversas áreas de interés, aportan a una mejor comprensión de la alimentación en sentido amplio y de sus implicaciones para la cultura y la sociedad.
Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) es una revista dedicada al estudio de la alimentación desde la perspectiva de las ciencias sociales y humanas. Fundada en 2023 como la revista oficial de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), AFOCUN se publica bajo el sello de la Universidad de Extremadura (España), a través de su Servicio de Publicaciones.
La revista es una plataforma académica internacional en la que investigadores en alimentación pueden presentar y difundir enfoques sociales y culturales interdisciplinarios, transdisciplinarios y disciplinares (antropológicos, sociológicos, geográficos, históricos, económicos, entre otros) sobre la alimentación y la nutrición.
Las diversas áreas de interés, aportan a una mejor comprensión de la alimentación en sentido amplio y de sus implicaciones para la cultura y la sociedad.
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