Es una publicación semestral de artículos científicos y técnicos elaborados por los investigadores de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos de la Universidad Técnica de Ambato, mantiene cooperación e intercambio científico y cultural, con el propósito de contribuir en la búsqueda de respuestas adecuadas a las necesidades teórico-prácticas en materia de investigación, creación e innovación tecnológica del ámbito de la Ingeniería de Alimentos y la Biotecnología.
Título clave:
Alimentos, Ciencia e Ingeniería
País:
Ecuador
Situación:
Vigente
Año de inicio:
1992
Frecuencia:
Semestral
Título abreviado:
Aliment. cienc. ing.
ISSN:
1390-2180
Idioma:
Español, Inglés
Tema:
Ciencias de la Ingeniería
Subtemas:
Tecnología de alimentos
Organismo responsable:
Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editorial:
Universidad Técnica de Ambato
Ciudad:
Ambato
Estado/Provincia/Departamento:
Tungurahua
Correo:
cd.franco@uta.edu.ec
Notas:
Vol. 23, dciembre 2015
Naturaleza de la publicación:
Revista de investigación científica
Naturaleza del organismo responsable:
Institución educativa
Indizaciones:
Latindex-Directorio
MIAR
Cargos:
Esta revista no aplica cargos
Revista arbitrada:
Sí
Folio:
706
Centro de acopio:
Ecuador
Fecha de ingreso:
2003-03-27
Fecha de última modificación:
2020-12-23
Datos de revista en impresa
Título clave:
Alimentos, Ciencia e Ingeniería
País:
Ecuador
Situación:
Vigente
Año de inicio:
1992
Frecuencia:
Semestral
Título abreviado:
Aliment. cienc. ing.
ISSN:
1390-2180
Datos adicionales
Idioma:
Español, Inglés
Tema:
Ciencias de la Ingeniería
Subtemas:
Tecnología de alimentos
Organismo responsable:
Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
